sexta-feira, 30 de setembro de 2011

Produtinhos eróticos para sair da rotina no sexo

Por Marina Caruso
  Reprodução
Troca de casais é o melhor remédio para quebrar a rotina, segundo 55% dos 375 assinantes do Clube Sexy Hot, braço na internet do canal erótico da TV a cabo. Transar em lugares inusitados foi a segunda opção mais votada na pesquisa feita, esta semana, pelosite, com 32% dos votos dos internautas. Utilizar roupas e lingeries sensuais para acabar com a monotonia veio em terceio lugar, com 13%.

O canal erótico acaba de abrir uma loja virtual de produtos e filmes eróticos voltados para as mulheres. Vale a pena espiar: http://www.lojasexyhot.com.br
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Orgasmos: como chegar lá

Marina Caruso
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Chega às livrarias na semana que vem, pela Editora BestSeller, o penúltimo livro da terapeuta sexual Jenny Hare "Orgasmos: como chegar lá". Jenny foi colunista da revista Woman's Weekly por 15 anos e virou uma espécie de conselheira sexual e sentimental de milhares de mulheres da classe média inglesa. Seu último livro "Every Day Happy - 365 ways to a better you" foi publicado ano passado na Inglaterra e nos Estados Unidos, mas ainda não tem previsão de chegada no Brasil. E, segundo a crítica, não é lá grande coisa. Já "Orgasmos: como chegar" lá é um divertido e manual feminino para alçar o prazer e vale a leitura.

Estudos mostram que 75% das mulheres sexualmente ativas têm dificuldade de atingir o orgasmo e que pelo menos uma em cada dez delas, nunca chegou lá. Partindo dessas estatísticas e de histórias de leitoras que superaram suas dificuldades, Jenny constrói um guia do prazer com dicas de exercícios, exemplos que deram certo e sugestões picantes.
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Existem exercícios físicos que podem deixar a pele flácida? Nossa dermatologista responde

Por Redação Marie Claire
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Pratico corrida com frequência e já ouvi dizer que o exerício pode contribuir para que minha pele fique flácida. Isso é verdade? - Carla Camargo, São Paulo (SP)
Sim. De maneira geral, qualquer tipo de exercício feito em excesso, especialmente os aeróbicos, podem causar envelhecimento precoce. Isso acontece porque quando o corpo faz esforço elevado, as células naturalmente produzem mais radicais livres, moléculas responsáveis pelo envelhecimento da pele.
Leia mais: inchaço ao redor dos olhos: como suavizar o problema
No caso específico da corrida, como é um exercício de alto impacto, o dano pode ser maior: os tecidos moles, aqueles que concentram a maior quantidade de colágeno e elastina e compõe nosso tecido muscular, acabam sendo mobilizados também em excesso, o que contribui para o envelhecimento não só da pele, mas também de outras partes do corpo.
A melhor maneira de amenizar esses efeitos é ter uma dieta rica em licopeno (substância antioxidante) e vitaminas A, C e E, responsáveis pelo bom funcionamento da pele. Se você não consegue inclui-las no cardápio diário, parta para os suplementos. Indico os seguintes: Innéov Fermeté, Soyfit ou Imedeen Classic.
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Mônica Aribi integra o time exclusivo de GURUS de Marie Claire que responderão às dúvidas das internautas aqui no site. Clique aqui e conheça nossos consultores. Aproveite para enviar sua pergunta sobre maquiagem, cabelo, fitness, nutrição, sexo, carreira e cuidados com a pele. 
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Semana de Moda de Milão: um roteiro para aproveitar a cidade durante os dias de desfiles

Por Mariana Di Pilla
Roma tem o Coliseu, Florença, as esculturas renascentistas, e Milão, o charme de ser a cosmopolita capital italiana da moda. Desde a última quarta-feira (21), acontecem na por lá os desfiles internacionais de verão 2012, como os das grifes Prada, Gucci, Giorgio Armani e Missoni. Entre uma apresentação e outra, a cidade ferve e revela seus segredos e lugares mais badalados. Quer saber quais são? Separamos alguns programas imperdíveis. Confira: 

Brera - o bairro mais charmoso

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A FACHADA DA LOJA MARC BY MARC JACOBS
Brera é o bairro preferido da turma das artes e dos moderninhos. É lá que ficam as lojas vintage de decoração, os melhores brechós e uma descolada loja Marc by Marc Jacobs, na praça del Carmine. Entre as estreitas ruas de pedra e as charmosas sacadas dos prédios baixinhos, característicos da arquitetura local, está o restaurante Cucchiaio di Legno (Via Ponte Vetero, 13), onde funciona também uma loja de objetos para a cozinha. Peça pela típica sobremesa tiramisù -- uma dos melhores servidas na cidade. Aproveite também a geografia plana de Milão e alugue uma bike para passeios a perder de vista.
 

O programa tradicional do milanês

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O NAVIGLIO GRANDE E O BAR STRAF
 Em Milão, o dia começa cedo para os fashionistas (há desfiles marcados para às 09h30). Mas vale segurar o pique até o começo da noite, quando os escritórios se esvaziam e abrem espaço para o "aperitivo", uma espécie de happy hour. O destino da vez é o bar Straf, anexo ao hotel homônimo, bem próximo à Praça Duomo (Via San Raffaele, 3). Outra opção é ir até até o Naviglio Grande, um canal da cidade que tem vários bares em suas margens. O drink tradicional é o Negroni, feito com gin, campari e vermouth. Quer algo mais leve? Vá de Aperol Spritz, um cocktail herdado da região Vêneto, nordeste da Itália, feito com Aperol (bebida doce de laranja) e espumante.

A hora das compras

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ITENS EXCLUSIVOS, LIVROS DE DESIGN E MOSTRAS DE ARTE E FOTOGRAFIA NA CORSO COMO 10
Recém-inaugurada, a Excelsior Milano é uma loja de departamentos de luxo localizada na Galleria del Corso, no coração da cidade (próxima à praça Duomo). Lá é possível encontrar desde marcas locais, como Prada e Marni, até os novos queridinhos da moda, como Proenza Schouler e Isabel Marant. Irmã mais velha do magazine, a loja Corso Como 10 - que completa neste ano seu vigésimo aniversário - é conhecida por reunir em um só lugar itens exclusivos de estilistas badalados, bons livros de design e uma galeria de arte. Entre os nomes que entram nessa seleção, estão Balenciaga, Azzedine Alaia e o brasileiro Pedro Lourenço.

O passeio turístico obrigatório

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UMA VISÃO QUE SÓ A SUBIDA NA CATEDRAL PODE PROPORCIONAR
A Catedral de Milão (Duomo di Milano), na Praça Duomo, levou mais de 400 anos (1386-1813) para ser construída e hoje é um monumento que impressiona e emociona quando visto de perto. Compre o bilhete (5 euros) para subir ao topo (se tiver fôlego, vá a pé e suba os 201 degraus) e observe Milão de um de seus melhores ângulos. Já lá em cima, procure pela estátua mais alta da igreja. Ela chama-se Madonnina e representa o ponto mais alto da cidade (108,5m).


Fotos: Mariana Di Pilla / Getty Images / 
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Ushuaia, a “cidade do fim do mundo”, é o cenário de nova novela da Globo. Saiba mais sobre o lugar

Por Laura Ancona Lopez
Não existe cidade mais próxima ao Pólo Sul do que Ushuaia, na Província da Terra do Fogo, Argentina. Sua população de quase 50 mil pessoas está na região mais austral do mundo – e que, por isso e pelas características geológicas extremas, com temperatura média anual de apenas 4ºC e ventos de até 120km/h, guarda o apelido de “cidade do fim do mundo”. Ushuaia é a capital da Terra do Fogo, conjunto de ilhas ao leste da costa do país, na Patagônia.

Leia mais: Itália: aplicativos para comer bem em Roma e Florença
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VISTA DE USHUAIA, CAPITAL DA TERRA DO FOGO, NA ARGENTINA, ONDE FORAM GRAVADAS CENAS DA NOVA NOVELA DA GLOBO

Apesar de ter sido ocupada pela primeira vez há mais de dez mil anos, por caçadores nômades vindos do norte – de quem descenderam os aborígines que viveram ali por séculos –, Ushuaia só foi fundada mesmo no final do século 19. Durante a primeira metade do século 20, a província foi utilizada quase que exclusivamente como um presídio (no prédio onde ele ficava está, hoje, o Museu do Fim do Mundo). Nas últimas duas décadas, o turismo se intensificou na região, com incentivo do governo argentino.
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AS BAIXAS TEMPERATURAS AJUDAM A CRIAR PAISAGENS INESQUECÍVEIS

Tanto que cenas iniciais da próxima novela das 18h da Rede Globo, “A Vida da Gente”, com a protagonista Fernanda Vasconcellos, acabam de ser gravadas por lá. A trama tem estreia prevista para setembro. Além de poder conhecer um dos lugares mais isolados do planeta, o turista que visita Ushuaia tem muitas atividades para praticar. Passeios de veleiro, trilhas no parque nacional Terra do Fogo, esqui e snowboard são as principais.
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AS ACOMODAÇÕES DE LUXO DO LAS HAYAS RESORT


A qualidade da hospedagem também não para de crescer. No Las Hayas Resort Hotel (www.lashayashotel.com), um dos únicos cinco-estrelas da cidade, o viajante consegue relaxar com estilo após um dia de exercício intenso. Localizado dentro de um enorme bosque – são 50 mil metros quadrados de área útil – tem 93 quartos (todos diferentes uns dos outros) com vista para a baía, bosque ou picos nevados. Há também um spa completo, com piscina aquecida, jacuzzis e serviço de massagens estéticas e relaxantes.

Para saber mais: www.ushuaia.com.ar
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Turismo sob medida: agência organiza roteiros de luxo focados em arte, design, moda, gastronomia, noite e bem estar

Por Laura Ancona Lopez
Editora Globo
Uma das maiores dificuldades, ao escolher um destino de viagem ainda inexplorado, é saber exatamente o que fazer quando chegar lá. Afinal, qual é o restaurante mais bacana de uma cidade exótica como Luang Prabang, no Laos? Ou o melhor spa de Istambul, na Turquia? Ou a casa noturna mais badalada de Nova Deli, na Índia?
Leia mais: o melhor hotel do mundo fica na Tanzânia. Saiba mais sobre o país
Como os guias de viagem não são atualizados com frequência, a saída é procurar informações em blogs especializados e sites de turismo. Mas o viajante com menos tempo – e que não quer se preocupar se o hotel escolhido é mesmo tão bacana quanto mostra o site – pode comprar um “pacote completo” em agências especializadas. A Teresa Perez Tours (www.teresaperez.com.br) foi uma das pioneiras em turismo de luxo sob medida no país. Agora, a B360 (www.b360travel.com), subdivisão da Student Travel Bureau (STB), também oferece pacotes personalizados focados em arte, design, moda, gastronomia, noite e bem estar.
Há viagens para a Tailândia que incluem drinks no Sirocco, o melhor restaurante de Bangcoc, com vista para a cidade inteira, além de visitas a aldeias tribais das mulheres-girafa, no norte do país (pacotes de dez dias a partir de US$ 7.050 por pessoa). Na Jordânia, o passeio inclui atividades diferentes de imersão como um dia de relax em um spa de luxo e uma noite em um acampamento beduíno, no meio do deserto de Wadi Rum (pacotes de oito dias a partir de US$ 2.850 por pessoa). Outro diferencial é que, ao contrário das agências mais tradicionais, as viagens são individuais, e não em grupos.
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Expert aponta o significado de pequenos gestos que as mulheres fazem no trabalho

Por Letícia González
Depois de explicar alguns dos gestos mais frequentes das mulheres na sua edição de setembro, a revista francesa Marie France, do grupo Marie Claire, volta à decodificação nas página de outubro. Desta vez, o psicólogo Joseph Messinger aponta o pensamento por trás do que fazemos com as mãos quando estamos no trabalho. Confira os movimentos mais simbólicos.
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COLOCAR O INDICADOR SOBRE A BOCA
O gesto é uma espécie de “curto-circuito” que usamos para bloquear a razão e deixar o instinto e a criatividade assumirem. Para uma mulher, apoiar os cotovelos na mesa e o indicador sobre a boca também é uma maneira de mostrar interesse por um homem.




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TAMPAR A BOCA COM AS MÃOS
Apoiar toda a mão sobre a boca enquanto um outro colega fala indica de que temos algo contra o que ele está dizendo. A mão é uma “mordaça imaginária”, o que revela hostilidade e crítica em direção ao colega, mesmo que sem palavras. Esse senso crítico também vale para nós mesmas, quando, por exemplos, estamos concentradas em frente ao computador relendo um trabalho que fizemos.


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SENTAR-SE NA PONTA DA CADEIRA, COM BRAÇOS E PERNAS CRUZADAS
Essa postura revela desconforto e desconfiança face ao interlocutor. Projetar o corpo para frente também mostra o medo de ser censurada ou rejeitada. Cruzar as pernas pode indicar uma vontade de proteger o seu território ou proteger-se do estresse. Cruzar a esquerda sobre a direita é mais frequente quando estamos à vontade. O contrário ocorre mais quando estamos inquietas ou em desacordo.



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MEXER NA NUCA OU NA CABEÇA
Em uma reunião, cruzar os dedos atrás da nuca com os cotovelos elevados demonstra cansaço e vontade de fazer uma pausa. Encaixar uma mão na nuca é como usar uma âncora: ela nos tranquiliza face a uma dificuldade e nos dá forças para terminar um trabalho. Atenção: coçar a cabeça com uma caneta equivale a “se armar” para acabar com um colega. Por outro lado, esfregar as laterais do nariz é um claro sinal de hesitação.


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CONTAR COM A AJUDA DOS DEDOS
É uma tentativa de colocar as coisas em perspectiva de maneira racional. Fazendo isso, nos reafirmamos ao passar a impressão de dominar nossas ideias e projetos. Paradoxalemente, o gesto mostra uma falta de confiança. Se as coisas estivessem assim tão claras, não precisaríamos enumerá-las...
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Esmaltes: Linha Reinaldo Lourenço para Risqué chega às lojas em outubro

Por Mariana Di Pilla
Quem acompanhou a SPFW verão 2012 deve se lembrar dos bichinhos de estimação que invadiram - junto aos diamantes da Liz Taylor - a passarela de Reinaldo Lourenço. Pois eles não ficaram só nas estampas da coleção; serviram também para que o estilista desenvolvesse mais uma linha de esmaltes com a marca Risqué.
Leia mais: O jeito certo de usar esmaltes: dona de badalado nail spa de Milão dá as dicas
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TODAS AS CORES DA COLEÇÃO RISQUÉ ♥ DOGS
Chamada “Risqué ♥ Dogs”, a coleção é composta por sete cores que receberam nome de raças caninas. A “Chow Chow”, por exemplo, é uma alusão ao tom azul da língua do animal, e o metalizado “Vira Lata” ganhou este nome graças à versatilidade do tom e de seu representante.

O fruto dessa parceria, que está na 15ª edição, chegará às lojas e perfumarias de todo o país a partir de outubro.
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Sephora chega ao Brasil em novembro. Veja os primeiros produtos que desembarcam por aqui

Por Fernanda Allegretti
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DA LINHA SEPHORA COLLECTION: BASE, MÁSCARA PARA CÍLIOS E SOMBRAS COLORIDAS CHEGAM EM NOVEMBRO AO BRASIL
Na esteira da chegada de marcas internacionais ao Brasil, em novembro será a vez da Sephora, de cosméticos, desembarcar por aqui. Inicialmente, as vendas serão feitas pelo site da Sacks e, em 2012, serão abertas lojas físicas. A primeira linha a ser comercializada é a Sephora Collection, que traz maquiagem, produtos de cuidados com a pele e acessórios, como pincéis.
Leia mais: o corte da vez é curto, sexy e feminino - confira as melhores ideias
Entre os produtos, estão a base de longa duração Perfecting Cover Foundation; o Glossy Gloss, que pode ser usado nos lábios e no rosto; a máscara Atomic Volume, para deixar os cílios mais grossos; o Nano Eyeliner, lápis de olho; o Lip Attitude, uma espécie de batom-gloss, e a Colorful Palette, sombras para os olhos.
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Patricia Adler: “A automutilação virou moda”

Para a socióloga americana, algumas celebridades criaram uma cultura tolerante às agressões

MARGARIDA TELLES
Por que algumas pessoas se automutilam? Em busca de respostas, o casal de sociólogos americanos Patricia e Peter Adler estudou, durante dez anos, pessoas que se cortam, batem a cabeça de propósito na parede, arrancam cabelos, cutucam a pele, mordem as unhas e cutículas e se furam com objetos. Eles entrevistaram 150 pessoas que se ferem intencionalmente e analisaram 40 mil postagens na internet. O resultado é o livro The tender cut, a maior pesquisa qualitativa já realizada sobre o assunto. Segundo Patricia, a automutilação era uma patologia mental discreta até os anos 1990, quando artistas e celebridades começaram a assumir a prática em público e, com isso, estimularam mais jovens a se agredir. “Eles se cortam porque acham a vida dura”, diz.
Patricia Adler, socióloga americana (Foto: divulgação)

QUEM É
Socióloga da Universidade do Colorado, nos Estados Unidos. Casada com o sociólogo Peter Adler, com quem escreveu diversos livros e no ano passado recebeu um prêmio da Sociedade de Estudo da Interação Simbólica

O QUE PUBLICOU
The tender cut (algo como O corte delicado) é o quarto livro que Patricia e seu marido publicam. Lançado em agosto nos Estados Unidos, não tem previsão para sair no Brasil


ÉPOCA – Por que as pessoas se automutilam?
Patricia Adler –
Existem dois motivos. Alguns estão tão massacrados e deprimidos por seus sentimentos que se cortam para expressar a dor e exteriorizá-la. Outros estão tão esgotados por seus sentimentos que se cortam para tentar não pensar mais nos problemas. As pessoas se cortam tanto para conseguir lidar melhor com seus sentimentos como para tentar ignorá-los e parar de sentir. É mais comum entre adolescentes, embora hoje vá até os 30 anos. Até os anos 1980, as pessoas achavam que quem se cortava era suicida ou doente mental. Eles eram postos em hospitais e tratados como loucos. Não falavam para ninguém. Isso mudou nos anos 1990, quando celebridades começaram a admitir que se cortavam. Como Angelina Jolie, Demi Lovato, Johnny Depp e até a princesa Diana. No começo dos anos 2000, a internet promoveu uma nova transformação. As pessoas começaram a postar em blogs seus diários e fotos. A automutilação virou uma expressão muito pesada para traduzir uma atitude comum entre jovens com dificuldades para crescer. Em vez disso, o termo amenizado passou a ser “autolesão” (self-injury, em inglês).
ÉPOCA – Como uma pessoa pode começar a se agredir por influência de um ídolo ou astro de rock?
Patricia –
Não é tão simples. Foi a criação de uma cultura tolerante à autoagressão. Os jovens começaram a ver depoimentos de celebridades que faziam esse tipo de coisa, dizendo “quando eu me cortava, me sentia mais forte, mas agora parei e não faço mais”. Alguns jovens ignoraram a parte do “eu não faço mais isso” e pensaram: “Se elas se sentiam mal, se cortavam e melhoravam, talvez seja uma boa ideia para quando não me sinto bem”. Virou um comportamento de cópia. Esse comportamento ficou socialmente disseminado. Um fenômeno psicológico vem de dentro. Mas com a autolesão vemos que virou um fenômeno socialmente aprendido e difundido. As pessoas não se cortam porque têm desordem de personalidade e patologias psiquiátricas. Elas se cortam porque acham a vida dura.
ÉPOCA – São distúrbios mentais?
Patricia –
De acordo com a definição da psicologia, as pessoas se cortam porque têm um impulso incontrolável. E não conseguem parar. Mas muitas pessoas que a gente entrevistou planejavam seus ferimentos de forma racional. Elas pensavam: “Terça-feira será um dia difícil no trabalho, então eu vou depois para casa me cortar”, ou “gosto de me cortar para me acalmar e dormir”, ou “tenho muito contato com cachorros, então me corto e digo que fui arranhado por um cachorro”. Se elas conseguem planejar assim, não seguem o modelo psicológico. E ensinam aos outros o modo certo de se cortar, de procurar ajuda, de se diagnosticar, se aceitar e interpretar o fenômeno. É um modo de se identificar. Está virando uma tendência, uma moda. E competem para ver quem sofre mais, quem tem mais dor.
ÉPOCA – Até que ponto os grupos sobre autolesão na internet incentivam a prática?
Patricia –
Como ocorre com a anorexia, existem muitos tipos de grupos, desde os que são a favor da prática até os de pessoas que querem parar ou já pararam. É um fenômeno internacional. Falamos com gente de diversos países da Europa, da América do Sul e da Oceania. Os adeptos da autolesão querem achar outras pessoas como eles e falar sobre isso. É uma oportunidade para contornar o tabu. Há muito isolamento lá fora. Para eles, é importante encontrar outras pessoas que fazem o mesmo e achar as normas da comunidade.
As pessoas não se cortam por desordem de personalidade ou distúrbio psiquiátrico. Mas porque acham que a vida é dura 
ÉPOCA – É um fenômeno mais feminino?
Patricia –
As mulheres tendem a fazer cortes menores em lugares escondidos, com lâminas afiadas, para produzir cicatrizes pequenas. Os homens tendem a fazer cortes maiores, mais longos e profundos, em lugares aparentes. Nessas comunidades, quando os homens se cortam dessa forma masculina e falam sobre o assunto abertamente, os outros aceitam. O mesmo vale para mulheres que fazem cortes pequenos e escondidos e não falam sobre isso. Mas, quando elas violam as regras de gênero e se cortam de forma mais bruta, são malvistas nas comunidades virtuais. O mesmo vale para homens que fazem cortes pequenos. São chamados de cortadores emo. Alguns dizem: “Você não sofre de verdade, só quer aparecer”.
ÉPOCA – Esse comportamento tem fim?
Patricia –
Existe uma espécie de ciclo natural. As pessoas geralmente começam no colegial. Quando vão para a faculdade, conseguem fazer novos amigos com quem se identificam e param de se cortar. Algumas param quando começam a namorar ou casam. Ou quando arranjam um emprego e não querem que vejam as cicatrizes no trabalho. Algumas deixam de se ferir quando têm filhos e não querem ser um exemplo negativo. Algumas pessoas param porque vão para a terapia e começam a trabalhar outras formas de expressar a dor emocional e se ajudar. Outras tomam antidepressivos. Muitas vão para a internet e entram em uma comunidade. Lá encontram pessoas que as entendem e ajudam a parar. Existem até mesmo clínicas especializadas caríssimas para pessoas que se machucam. Falei com algumas pessoas que foram para essas clínicas. Elas têm estadia mínima de um mês e custam pelo menos US$ 1.000 por dia. Mas funcionam.
Fonte:
http://revistaepoca.globo.com/Saude-e-bem-estar

Onde as bactérias habitam o seu lar

Pesquisa mediu o tempo que algumas bactérias sobrevivem em superfícies de plástico, aço inoxidável, madeira e panos secos e úmidos

LAURA LOPES. ARTE: GUSTAVO CAMPOY
Quanto tempo sobrevivem as bactérias (Foto: Gustavo Campoy)

Uma bactéria chamada Staphylococcus aureus libera toxinas que podem causar danos no trato gastrointestinal, no sangue, na pele e até nos ossos. Isso não teria tanta importância para você se ela não sobrevivesse até 48 horas em superfícies plásticas, a 25°C, e no aço inoxidável, a 18°C. Ou seja, em potes, copos, facas e outros utensílios da sua casa. Esses dados são de um estudo feito pelo Global Hygiene Council, que mediu o tempo de sobrevivência de cinco bactérias em superfícies caseiras, em três temperaturas. Campylobacter jejuni, Escherichia coli e Salmonella senftenberg, responsáveis por intoxicação alimentar, Listeria monocytogenes, que pode causar sintomas gripais ou graves doenças em recém-nascidos, e Staphylococcus aureus moram com você, mas é possível se precaver dos riscos dessa convivência (leia o gráfico abaixo).
O estudo mostrou que, em geral, as bactérias sobreviveram mais tempo em plástico e aço inoxidável a uma temperatuda de 18°C. Este último material é usado para fazer de maçanetas de portas a bancos de ônibus, passando por utensílios de cozinha e bijouterias, e para revestir eletrodomésticos. Não é difícil tocar um objeto contaminado fora de casa e trazer os microoganismos para o conforto do lar. Lavar as mãos é uma das maneiras mais fáceis de evitar a contaminação.
Os pesquisadores testaram a resistência das bactérias também em superfícies de madeira e panos secos e úmidos. Panos, neste caso, pode ser pano de prato, de chão ou toalhas em geral. Estudos anteriores já mostraram que eles são alguns dos itens mais sujos dentro de uma casa, o que proporciona o desenvolvimento de microorganismos. Quando secos, as bactérias precisam de temperaturas mais baixas para sobreviver. Do contrário, com o tecido úmido ou molhado, a temperatura de que elas mais gostam é 25°C. No geral, as bactérias sobrevivem de duas a três vezes mais em panos úmidos que secos. Para evitar a proliferação desses microorganismos, estenda os panos em local arejado logo após o uso.
Em superfície plástica, as bactérias sobrevivem mais em temperaturas baixas, por volta de 4°C. Isso quer dizer que, mesmo colocando os alimentos cruz ou cozidos dentro da geladeira, eles não estão livres da contaminação. A E. coli, que ficou famosa recentemente por um surto na Europa, sobrevive no plástico a 4°C, o equivalente à temperatura da geladeira, ou a 25°C, temperatura parecida a de uma cozinha.
Fonte:
http://revistaepoca.globo.com/Saude-e-bem-esta

Marca de cosmético faz propaganda sem retocar fotos

  Letícia Sorg |

A marca de maquiagem Bare Escentuals decidiu não saber o rosto das modelos na hora de selecionar suas novas garotas-propaganda. A empresa também optou por publicar as fotos sem retoques do Photoshop. Segundo um porta-voz da marca, apenas as cores das imagens foram ajustadas, não as imperfeições na pele das modelos.
É uma estratégia no mínimo ousada para uma empresa que vive de vender beleza e compete num mercado em que todas as outras usam e abusam de retoques para reforçar a ideia de que as mulheres podem, sim, ser perfeitas – desde que comprem a base X, o batom Y, o rímel Z… Por isso, ganhou até espaço no New York Times.
A reportagem conta que o processo de seleção das modelos começou com um questionário. Sim, um questionário, sem fotos. As mulheres, de 20 a 60 anos, foram convidadas a falar de suas vidas, do que gostavam, o que faziam.
A partir das respostas, a empresa selecionou 78 mulheres para entrevistas. Ficaram 26 e, depois, apenas as cinco que aparecem na nova campanha. Elas têm idades diferentes, biótipos diferentes, vidas diferentes. Uma é bombeira voluntária e cientista ambiental. Outra é atriz, mãe de três.
Com a nova campanha, a empresa diz que quer assumir sua responsabilidade e mudar as imagens que as mulheres estão acostumadas a ver na TV, nas revistas. Confesso que gostei do slogan: “Bonita é o que você é. Beleza é o que você faz.”
O que você achou da iniciativa? Você acha que eles vão  vender mais maquiagem mostrando mais ruguinhas,  mais olheiras, mais mulheres como nós?

Fonte:
http://colunas.epoca.globo.com/mulher7por7/

O empanado improvável

Um novo olhar sobre as frituras e empanados, os "vilões" da boa forma e vistos com preconceito

LAURA LOPES
Muitas pessoas torcem o nariz ao ouvir falar de fritura. Ainda mais agora, que a longevidade está atrelada à boa forma. Há aquelas que sobem nas tamancas para discursar sobre o mal que empanados fazem à saúde se comparados ao alimento cozido ou preparado na chapa. E há também aquelas que relacionam a fritura à gastronomia deselegante, de baixo nível. Esta reportagem prova que frituras podem ser tão deliciosas como refinadas, e que enriquecem (sim!) uma refeição.
Na Itália, onde os hábitos alimentares servem de exemplo para o resto do mundo, a variedade de empanados é rica. Felipe Grecco, chef dos restaurantes e bares da Cia Tradicional do Comércio, de São Paulo, conheceu a azeitona recheada de bolonhesa e empanada na região da Emilia Romagna. O petisco está no cardápio da Bottega Bottagallo. Já em Parma, ele experimentou uma mortadela fatiada bem fina, dobrada feito um envelope, depois empanada. Segundo ele, fica leve e crocante. Em Vêneto, porpetinhas são embrulhadas em folhas de verdura e empanadas, deixando a casca crocante.
Pedimos a cinco chefs de restaurantes renomados de São Paulo que criassem receitas com ingredientes dignos da alta gastronomia, e que necessariamente fossem empanados. O resultado, que pode ser visto abaixo, traz pratos inusitados. Mas tome cuidado: eles podem viciar.
Sanduíche rabanado (Foto: Divulgação)
Sanduíche rabanado (1 sanduíche)
Felipe Grecco – Bar Original
Felipe Grecco adaptou a boa e velha receita de rabanada “da avó” para uma versão em sanduíche. “Na Espanha tem rabanada com presunto cru, salgada”, diz. Isso o inspirou a transformar o prato em sanduiche. Aqui ele é empanado no ovo e no queijo parmesão, e depois frito em pouco óleo. O petisco está no cardápio do Bar Original, onde também tem no sabor presunto e queijo.

Ingredientes
• 2 fatias de pão de miga
• 20 fatias bem finas de rosbife
• 3 fatias de tomate
• 5 fatias de mussarela
• 1 ovo
• Leite para empanar
• Parmesão ralado

Preparo

Sobre uma fatia de pão de miga distribua o tomate, o rosbife e finalize colocando as fatias de queijo dobradas ao meio. Em uma tigela bata o ovo com um pouco de leite e passe o sanduiche inteiro montado como se fosse uma rabanada. Com o sanduiche molhado passe em uma travessa com o parmesão ralado até grudar parmesão por toda a parte de fora. Em uma frigideira, em fogo médio, coloque o sanduiche e deixe por 10 minutos de cada lado até dourar.
Ceviche empanado (Foto: Laura Lopes)
Ceviche empanado (6 bolinhos)
Dagoberto Torres – Suri“Eu quero experimentar ceviche, mas não gosto de peixe cru”. Essa foi a frase que motivou Dagoberto Torres a criar o ceviche empanado. Como ele é frito, fica levemente cozido, mas não perde as texturas e ainda mantém o caldinho tradicional do prato. A receita não está no cardápio do Suri, mas aparece vez ou outra, como sugestão do chef.
Ingredientes
• 160g de corvina
• 70ml de limão
• 40g de cebola roxa em fatias
• 30g de milho cozido
• 3g de pimenta dedo de moça
• 5g de coentro

Massa
• 100ml de cerveja
• 80g de farinha de trigo
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Chips de banana triturados para empanar

Preparo
Corte a corvina em cubos pequenos, coloque em uma pequena vasilha e adicione sal, pimenta, cebola, milho e o limão para que o cozimento dos ingredientes seja uniforme. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Retire e forme bolinhos com as mãos. Depois, coloque-os no freezer por 30 minutos. Misture todos os ingredientes da massa e mexa até formar um mingau. Reserve na geladeira por 15 minutos antes de empanar os bolinhos. Quando os bolinhos estiverem firmes, passe-os na massa básica e empane com chips de bananas quebrados em pedaços bem pequenos. Frite os bolinhos em óleo quente.
Ovas de bacalhau empanadas (Foto: Laura Lopes)
Ovas de bacalhau empanadas (1 unidade)
Thiago Sakamoto – Toro
As ovas de bacalhau são minúsculas e bem salgadas. No Toro, Thiago Sakamoto costuma usá-las para preparar massas ou sobre bolinhos de arroz – os famosos sushis. Dessa vez, ousou empaná-las. A crocância da massa, o interior cru e o sabor salgado intenso da ovas proporcionam uma explosão marinha na boca. Quem mora em São Paulo, pode encontrar o ingrediente nas lojas do bairro da Liberdade.

Ingredientes
• 1 bolsa de ovas de bacalhau
• 500g de farinha de trigo
• 1 ovo inteiro
• água filtrada até chegar ao ponto, quase 1 litro (rende 15 porções)

Preparo
Misture todos os ingredientes da massa com um batedor até ficar homogêneo. Passe as ovas na farinha de trigo e, depois, na massa para empanar. Frite na gordura por cerca de 3 minutos em fogo baixo (170°C). A massa não pode dourar, tem ficar clara para o interior da bolsa de ovas permaneça cru.
Leche frita (Foto: Laura Lopes)
Leche frita
Chico Farah – eñeLeche Frita é um doce tradicional espanhol, no melhor estilo comfort food. Uma massinha doce, de textura firme, é cortada, empanada com ovo e farinha de rosca e levada para a frigideira. Chico Farah, chef executivo do eñe, foi além. Usou a massa base do tempurá japonês, deu mais peso a ela, e deixou descansar de um dia para o outro. O resultado é um doce derretido por dentro e muito crocante por fora.
Ingredientes
Recheio
• 750ml de leite
• 1 fava de baunilha
• Meio pau de canela
• Casca de meia laranja (sem a parte branca)
• 140g de manteiga sem sal
• 250g de farinha de trigo
• 170g de açúcar
Massa
• 300g de água com gás bem gelada
• 230g de farinha de trigo peneirada
• 1 ovo grande
• pitada de sal
Preparo
Recheio
Em uma panela, ferva o leite com açúcar, baunilha, canela e as cascas da laranja. Em outra panela, derreta a manteiga e adiciona a farinha de trigo. Mexa bem para não empelotar nem grudar no fundo. Cozinhe a massa na panela por 3 a 4 minutos. Coe o leite já fervido, para separar as cascas de laranja e obter um caldo mais ralo. Misture o leite coado com a massa ainda no fogo. Mexa muito bem para o leite e a farinha formarem uma massa homogênea. Cozinhe em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela. Coloque em uma assadeira e deixe esfriar. Leve à geladeira.
Massa
Misture o ovo, a farinha e uma pitada de sal. Por último, acrescente a água com gás bem gelada e logo depois de abrir. Misture tudo muito bem e deixe na geladeira descansando por um dia. Corte o recheio em quadrados, passe na massa para empanar e frite em óleo abundante.
Ovo mole à la AK Villa (Foto: Laura Lopes)
Ovo mole empanado (2 porções)
Andre Kaufmann – AK VilaOvo cozido com a gema mole e uma casquinha crocante temperada com primor. Assim é o ovo mole à moda AK Vila, criado pela chef Andrea Kaufmann. Ao cortá-lo, a gema escorre e o tempero delicado da casquinha, feita com pão amanhecido, combina-se com o interior do ovo. O ruim é que não está no cardápio. O bom é que você pode fazer em casa.
Ingredientes
• 2 ovos
• 1 pão francês amanhecido
• 1/3 col de sobremesa de pimenta dedo de moça bem picada
• 1col de sobremesa de raspas de limão siciliano
• alecrim a gosto
Preparo
Farinha
Bata no liquidificador o pão francês com as raspas de limão siciliano e a pimenta dedo de moça até que se torna uma farinha. Acrescente o alecrim e reserve.
Ovo
Cozinhe os ovos até que a água ferva. Quando começar a fervura conte 4 minutos e desligue. Descasque os ovos em seguida e passe num ovo batido e em seguida na massa de farinha. Coloque no óleo quente à 180ºC e frite por 2 minutos. Sirva quente com fatias de pão italiano.
Fonte:
http://revistaepoca.globo.com

Pe Lanza publica foto com “look joaninha”

Cantor aparece com blusão vermelho de bolinhas pretas em imagem
QUEM Online; Foto: Reprodução/Twitter
  Reprodução/Twitter 
Pe Lanza publicou uma foto em seu Twitter em que aparece com um “look joaninha”. Famoso pelas roupas bem coloridas, o cantor do grupo Restart usou um blusão vermelho com bolinhas pretas.

“Pepe joaninha”, escreveu Pe Lanza em seu microblog. Ele se mostrou animado com um novo site de compartilhamento de imagens. “Vou postar fotos o dia inteiro do que estiver rolando! Vai ser meu diário fotográfico.”
Depois de terminar o namoro de quase um ano com a atriz Giovanna Lancellotti, Pe Lanza viajou com os companheiros da banda para Orlando, nos Estados Unidos. Após uma temporada de lazer, ele já retornou ao país.
Fonte:
http://revistaquem.globo.com/

Shakira vai com Xuxa visitar creche na Cidade de Deus, no Rio

As duas estrelas foram à comunidade na tarde desta sexta, 30, e dançaram "Ilariê" com crianças de creche.
Monique Arruda do EGO, no Rio


Marcelo Dutra e Ricardo Leal/Photo Rio News

Xuxa e Shakira com crianças na Cidade de Deus

Xuxa e Shakira pararam a Cidade de Deus na tarde desta sexta-feira, 30. Shakira, que se apresenta esta noite no Rock in Rio, e a apresentadora Xuxa foram aguardadas ansiosamente pelo público. Elas se encontraram com a ministra dos Direitos Humanos, Maria do Rosário, para fechar uma parceria para a promoção da educação e dos direitos de crianças e adolescentes na América Latina - junto com o governo federal, as instituições mantidas por cada uma das artistas vai capacitar os profissionais para trabalhar nas creches. Shakira e Xuxa ainda dançaram dançaram "Ilariê" com as crianças de uma creche da comunidade.



. Veja uma galeria de fotos de Xuxa e Sharkira na Cidade de Deus

"Estou muito feliz por a gente poder ver a  possibilidade dessas creches acontecerem no Brasil inteiro. É muito importante investir na primeira infância", disse Xuxa. "Hoje podemos vislumbrar um futuro muito melhor para as crianças."

Shakira agradeceu a Xuxa e ao governo brasileiro. "Todos sabem o quanto eu amo o Brasil, é muito bom poder ter um espaço no governo do país para ajudar as crianças. Agradeço a Xuxa, que é uma mulher extraordinária que eu admiro muito, por estar comigo neste projeto", disse a cantora. "A nossa meta é criar pelo menos cem creches nos próximos quatro anos."

Em seguida, Xuxa contou que ela e a filha, Sasha, são fãs da Shakira mas não irão ao show da cantora no Rock in Rio nesta sexta, 30.


Marcelo Dutra e Ricardo Leal/Photo Rio News

Xuxa e Shakira na Cidade de Deus - 30/09/2011



Francisco Silva/AgNews

Xuxa e Shakira na Cidade de Deus


Francisco Cepeda/AgNews /,Agnews

Shakira e Xuxa com crianças da Cidade de Deus




a/AgNews

Shakira e Xuxa na creche


Francisco Silva/. Ag News

Shakira na Cidade de Deus no RJ - 30/09/2011


Marcelo Dutra e Ricardo Leal/Photo Rio News

Xuxa


Francisco Silva/. Ag News

Shakira na Cidade de Deus no RJ - 30/09/2011


Francisco Silva/. Ag News

Shakira na Cidade de Deus no RJ - 30/09/2011

Fonte:

http://ego.globo.com/Gente

quinta-feira, 29 de setembro de 2011

Mitos e verdades do parto normal: especialistas tiram dúvidas

Parto normal exige menor tempo de recuperação

Por Renata Demôro

Parto normal dói muito? Se o cordão umbilical ficar enrolado no pescoço do bebê preciso fazer cesariana? Essas e outras dúvidas com relação ao parto povoam a mente de mulheres grávidas – ou que pretendem ter filhos. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que apenas 15% dos nascimentos sejam cirúrgicos. No entanto, a taxa nacional chega a 40%.

“Medo da dor, receio de não encontrar o médico na hora necessária ou sair durante a madrugada para a maternidade são alguns dos motivos que levam as mulheres a temer o parto normal”, diz Cássio Sartorio, ginecologista e obstetra do Centro de Fertilidade da Rede D’Or.

Para o ginecologista e obstetra Renato Sá, chefe de ginecologia da maternidade Perinatal Barra, “o mais importante é que o parto seja feito com o máximo de segurança para o bebê e a mãe”. A seguir, os especialistas tiram dúvidas frequentes sobre o parto natural.

  • 1
    Parto normal dói mais do que cesárea
    Mito, com restrições. “A dor existe nas duas situações, mas em momentos e por períodos diferentes. O pós-parto de uma cesariana é bem mais doloroso. Trata-se de uma cirurgia grande, onde são cortados nervos e diversos níveis de tecido. Os fios da sutura podem levar até seis ou sete meses para total absorção, levando a mulher a sentir fisgadas e formigamento na região”, diz Cássio Sartorio. Renato Sá lembra que a população de mulheres urbanas tem mais dificuldade para lidar com sensações dolorosas. “Hoje existem técnicas farmacológicas ou não para aliviar a dor. O simples fato de ter um acompanhante no momento do parto já traz mais conforto para a mulher”, completa.
  • 2
    O corte no períneo, para facilitar a passagem do bebê, não é obrigatório
    Verdade. “Chamado de episiotomia, este corte só é feito quando há indicação específica, já que a recuperação de mulheres submetidas a este processo tende a ser mais dolorosa”, diz Renato.
  • 3
    O parto normal alarga o canal vaginal
    Mito. “A vagina é um órgão elástico, preparado para o parto. Mulheres saudáveis e ativas, que seguem alimentação balanceada, com ingestão de proteínas, não precisam se preocupar”, diz Cássio.
  • 4
    Se o cordão estiver em volta do pescoço do bebê, não poderei ter um parto normal
    Mito, com restrições. De acordo com Renato, “essa constatação existe há apenas 40 anos, quando surgiu a ultrassonografia. Antes disso, não havia como saber. A verdade é que a taxa de mortalidade intraparto não diminuiu por causa deste diagnóstico. Além disso, existe uma ‘geleia’ espiralada em volta do cordão que dificulta a asfixia. Ou seja, a própria natureza criou artifícios para que o bebê não se enforcasse”. Cassio diz que “quando o cordão dá apenas uma volta no pescoço não há indicação obrigatória para cesárea. Se durante o trabalho de parto for avaliado que são muitas voltas e houver desaceleração dos os batimentos do bebê, levando ao que chamamos de sofrimento fetal, o procedimento cirúrgico pode ser a melhor opção”.  
  • 5
    Mulheres com quadris estreitos não poderão ter parto normal
    Mito. “Geralmente, o bebê se adapta aos diâmetros da bacia. Mas somente o obstetra, através de exame específico, poderá avaliar a situação”, ressalta Renato.
  • 6
    O retorno às atividades é mais rápido em mulheres submetidas ao parto normal
    Verdade. Segundo Renato, “quanto menor a lesão dos tecidos, mais rápida é a recuperação. Na cesariana há corte de enervação, o que torna a recuperação mais lenta e dolorosa. Em mulheres que tiveram parto normal, o retorno às atividades normais costuma acontecer após 45 dias”.

    Fonte:
    http://gnt.globo.com/maes-e-filhos

Rotina noturna adequada é chave para o sono tranquilo dos bebês

Bebês devem aprender a adormecer sozinhos

Por Renata Demôro

O sonho de toda mãe é ter um bebê que durma a noite inteira, mas é preciso ter paciência. Além de se acostumar com o despertar noturno dos bebês mais novos, é necessária disciplina para criar uma rotina que ajude a criança a entender quando está chegando a hora de dormir.

De acordo com a pediatra Magda Lahorgue Nunes, coordenadora do Grupo de Estudos do Sono da Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP) e professora Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul, em Porto Alegre, “nos primeiros seis meses, 90% dos bebês acorda durante a noite. No primeiro mês eles mamam, dormem e acordam novamente para mamar, em ciclos que costumam durar duas horas, ao longo do dia e da noite”, explica a médica.

Bebês devem aprender a dormir sem intervenções

Recém-nascidos chegam a dormir 14 horas por dia no total. De acordo com a pediatra, “o erro mais comum das mães é criar o hábito de passear com o bebê no colo para que ele pegue novamente no sono. Como conseqüência, quando acordar de madrugada a criança entenderá que precisa ser embalada para dormir e vai chorar até que alguém repita o movimento”, explica.

Para ela, o ideal é colocar a criança no berço e deixar que ele adormeça sozinho. “O bebê precisa aprender a dormir com o mínimo de intervenção. Quando acordar, ele entenderá que não precisa de outra pessoa para voltar a dormir”, explica.

Rotina marca a separação entre dia e noite

De acordo com a psicóloga Renata Soifer Kraiser, autora do livro “O Sono do meu Bebê” (CMS Editora, 108 páginas, R$ 33,90), “ter um ritual para dormir é algo que ajuda o bebê a relaxar e se preparar para o sono. O ritual consiste em fazer as mesmas coisas todos os dias, da mesma forma, para que ele entenda que aquele momento antecede o sono. A sequência para o ritual de dormir pode ser o banho, o pijama, a última mamada (de preferência à meia-luz), a escovação dos dentes, canções de ninar e quando o bebê estiver relaxado (não dormindo) colocá-lo no berço”.

Magda lembra que certos bebês podem ficar mais agitados após o banho. “Neste caso, opte por dar banho um pouco mais cedo. Também é preciso diminuir o ritmo das brincadeiras e desligar a TV”, diz a médica. Ela lembra que o horário de dormir pode ser determinado pela família, de acordo com o horário que os pais chegam em casa. “Mas é importantíssimo que o horário seja seguido todos os dias”, ressalta.

Sono diurno também faz bem
Segundo a psicóloga Renata, “é bom insistir para que o bebê tire sonecas diurnas, que ajudam a elaborar os acontecimentos do dia, relaxam e ajudam a adormecer à noite”. Magda Lahorgue explica que não é considerado normal a criança trocar o dia pela noite.

“O bebê que não dorme o suficiente tende a ficar mais irritado e desatento durante o dia. Para crianças de até três anos, indico a sesta no meio da manhã ou logo após o almoço”, diz a pediatra. 
Fonte:
http://gnt.globo.com/maes-e-filhos

Adeus, alergia: dicas práticas para se livrar dos ácaros

Adeus, alergia: dicas práticas para se livrar dos ácaros

Coceira no nariz e olhos, espirros, nariz entupido... Quem é alérgico conhece estes sintomas muito bem. E eles não são poucos. O mal atinge cerca de 40 milhões de brasileiros, segundo o presidente da Associação Brasileira de Alergia e Imunopatologia do Rio (ASBAI-RJ), Dr. Fábio Kuschnir. Mas o que causa a alergia, essa reação exagerada do organismo a determinadas substâncias? Podem ser ácaros da poeira, proteínas derivadas de animais (cães e gatos), fungos e insetos (baratas domésticas). Os alérgenos  estão mais próximos do que se imagina. E, por isso mesmo, mais fáceis de ser eliminados.

Pequenas atitudes como deixar o ambiente bem arejado e ventilado já podem ajudar no combate às alergias mais comuns.  “Entre os principais alérgenos envolvidos nestas doenças em nosso meio destacam-se os ácaros da poeira domiciliar. As condições ideais para o seu desenvolvimento são áreas de clima quente e úmido, condições encontradas no Rio de Janeiro”, explica Kuschnir.

Ele sugere atenção especial ao quarto do alérgico: travesseiros, roupas de cama, carpetes e móveis estofados são reservatórios de descamações da pele humana, que é principal fonte alimentar dos ácaros. “Calcula-se que devam existir de 500 mil a 2 milhões de ácaros no interior de um colchão, independentemente das condições de higiene da casa”.


Com algumas dicas é possível unir estética e saúde. A arquiteta Cybele Monteiro de Barros dá as dicas. Ela é uma das responsáveis pelo projeto “Casa do Alérgico”, desenvolvido em parceria com a Sociedade Brasileira de Asmáticos e a Câmara Técnica de Alergia do Cremerj e a Clínica de Alergia da Policlínica Geral do Rio.  “Não  usar carpetes, o ideal é um piso que possa ser limpo com um pano molhado, podendo ser cerâmica ou sinteco amadeirado que fica mais aconchegante”, sugere. Os tecidos recomendados por médicos são: vinil, vulcouro, poliuretano, PVC, napa e curvim.


 “É importante usar capas impermeáveis antialérgicas e travesseiros com espumas antiácaro disponíveis no mercado”, diz, alertando sempre que os produtos devem ser lavados com freqüência. Flores e plantas podem ser lindas na decoração, mas são péssimas para a saúde do alérgico. Deixar as crianças longes de ursinhos de pelúcia que acumulam poeira também é uma dica importante para um dia a dia mais saudável.


Segundo o Dr. Fábio Kuschnir, as medidas mais simples são consideradas as mais eficazes.  Então, diga adeus às crises alérgicas com dicas práticas. Por exemplo, lavar a roupa de cama com água aquecida acima de 55 º C e usar aspirador de pó para a limpeza de casa.  Ele indica também que sejam usados acaricidas e substâncias desnaturadoras de proteínas dos ácaros.


O mais importante sempre é deixe o ambiente bem arejado e ventilado. Porque com isso você reduz o acúmulo de poeira, você reduz o aquecimento do ambiente.
Fonte:
http://gnt.globo.com/saude/dicas

Óleo de coco: bom para saúde e para a balança

Óleo de coco: bom para saúde e para a balança

As propriedades são muitas. Rico em antioxidantes, é bom para prevenir o envelhecimento. Cheio de vitamina E e ácidos graxos, é excelente para aumentar a imunidade. E – se você quer emagrecer – ele vai ajudar. E muito. O óleo de coco, utilizado por culturas milenares do Oriente, como da Tailândia e das Filipinas, ganha cada vez mais adeptos no Brasil.

“Sua ação é termogênica, isto é, aumenta o metabolismo. E pode ser usado até mesmo com óleo de cozinha. Deixa o bife a milanesa sequinho”, diz o cardiologista  e nutrólogo Sérgio Puppin, que acaba de lançar o livro “Coco, o milagre de um gordura”. Atenção: tem que se extravirgem. Só assim mantém as suas propriedades benéficas.

Para o médico, um grande defensor do produto, existem três alimentos ideais para o corpo humano: leite materno, ovo (isso mesmo!) e o óleo de coco. “É um produto muito rico. Tem uma função antibiótica, ou seja, mata e neutraliza bactérias, fungos e vírus. Para as mulheres que têm predisposição à cândida, é ótimo. Funciona também nos quadros de infecção urinária. É um excelente alimento funcional”, explica. Tem o colesterol bom e emagrece. Tanto que é utilizado em dietas que pregam resultados milagrosos, como a do Dr. Atkins.

Existem muitas receitas para serem feitas com o produto, além do uso doméstico convencional. Há até quem o utilize como um substituto da manteiga. O gosto? “Parece com o do coco. Meio doce. É delicioso”, garante.

Além dos produtos importados, inclusive orgânicos, que podem ser encontrados em lojas de produtos naturais, há um fabricante brasileiro, a Copra, de Maceió. O óleo já se encontra disponível em supermercados convencionais.  Modismos? O médico tem certeza que, desta vez, não. “Este, veio para ficar”, decreta.

Receita de batatas assadas crocantes

Ingredientes
2 batatas grandes
2 dentes de alho
2 colheres de sobremesa de óleo de coco extra virgem
Sal marinho a gosto
Orégano ou alecrim a gosto

Aqueça previamente o forno a 200º C. Corte a batata e o alho em fatias médias, tempere com o sal e ervas, coloque num refratário e regue com o óleo de coco. Após vinte minutos vire as fatias de batata. Deixe mais vinte minutos, ou até ficarem crocantes.
Uma variação é cozinhar as batatas previamente até ficarem macias, mas não macias demais – no ponto. Retirar da água, fatiar e colocar no forno. Ficam crocantes por fora e bem macias por dentro. (Fonte: Copra)

Disfunções da tireoide: tratamento é simples e necessário

Sem tratamento, disfunções tireoidianas podem matar

Por Renata Demôro

A tireoide é a glândula mais importante do corpo, já que produz hormônios responsáveis por regular órgãos vitais, como coração, cérebro e intestino. Sendo assim, disfunções na sua atividade causam reflexos no organismo como um todo. De acordo com Laura Ward, presidente do Departamento de Tireoide da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia, “ainda não existem medidas para prevenir diretamente a incidência de disfunções na tireoide, mas aconselhamos a ingestão de 1 a 2 g de sal iodado por dia, evitar se expor a radiografias constantes e ingerir o mínimo de alimentos industrializados”,  

Hipotireoidismo: reposição do hormônio controla ganho de peso
Popularmente associado ao ganho de peso, o hipotireoidismo - quando há falta ou ausência de hormônios tireoidianos - não pode ser transformado em desculpa para descuidar da balança. Diretora da Endoclinic, a endocrinologista Fernanda Vieira explica que não existe relação direta entre hipoteroidismo e obesidade.

“Existe ganho de peso de até dois quilos, mas este e os outros sintomas são controlados com a reposição da dosagem correta do hormônio tireoidiano. Metabolismo mais lento, sonolência, fadiga, intestino preso, dores musculares e batimentos cardíacos desacelerados são alguns dos sintomas do hipotireoidismo”, completa a médica.

Saiba por que o hipertireoidismo é mais difícil de detectar

Aprenda a fazer o autoexame de tireoide

Fonte:
http://gnt.globo.com/saude

Lasanha pode ser magra. Confira receitas vegetarianas e light

Lasanha pode ser magra. Confira receitas vegetarianas e light

Lasanha de blanquet de peru light,
por Ateliêr Tutti Lasagna


Ingredientes

300gr de blanquet de peru ralado
300gr de mozzarela de buffala ralada
300gr de mozzarela tradicional ralada
100gr de queijo parmesão ralado

Ingredientes creme branco:
300ml de leite, 1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) margarina
1 cebola pequena picadinha

1kg de massa para lasanha


Montagem
Coloque a massa em um refratário, em seguida o molho branco, a mozzarela tradicional e a mozzarela de buffala.
Siga a montagem em camadas e finalize com o parmesão ralado. Leve ao forno em temperatura média até que o parmesão fique gratinado.




Lasanha de salmão, por Ateliêr Tutti Lasagna

Ingredientes:
1kg de salmão fresco
100gr de cebola picadinha
1 caldo de peixe
500gr de queijo parmesão ralado
1l de leite, dill
50ml de azeite de oliva
150gr de cream cheese
1 copo de vinho branco
1kg de massa para lasanha

Modo de preparo: corte o salmão em pedaços. Refogue o salmão e a cebola bem picadinha. Adicione o caldo de peixe com o azeite e dill. Reserve. Coloque no liquidificador o leite e o salmão refogado adicionando o cream cheese. Bata até obter um creme grosso. Volte a frigideira e aqueça por uns cinco minutos. O creme está pronto.


Montagem: coloque a massa em um refratário, adicionar o creme de salmão, mais uma camada de massa e na última camada, para finalizar, adicionar todo o parmesão ralado. Leve ao forno em temperatura média até que o parmesão gratinar.
Fonte:
http://gnt.globo.com/receitas

Veja como fazer caldo verde e canjica light

A nutricionista Carolina Ribeiro ensina a preparar caldo verde e canjica em versões light.

Caldo verde light

Ingredientes:

1 colher de sopa de óleo de soja ou canola
1 dente de alho picado
1 cebola média picada
5 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
3 chuchus médios descascados e cortados em cubos
1 litro de água fervente
1 molho de couve manteiga cortado em tirinhas finas
10 fatias de peito de peru cortadas em cubos
Sal a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela, refogue no óleo o alho e a cebola. Junte o chuchu e a batata. Adicione a água e sal a gosto. Quando a batata estiver cozida, desligue o fogo e bata tudo no liquidificador. Volte à panela, espere ferver e adicione a couve fatiada. Ajuste o sal e, antes de servir, acrescente o peito de peru.

Canjica light

Ingredientes:
250g de milho para canjica
5 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
2 xícaras (chá) de leite desnatado
1/2 vidro de leite de coco light
2 cravos-da-Índia
Canela em pó a gosto

Modo de preparo:
Deixe a canjica de molho por 12 horas. Troque de água e cozinhe em uma panela de pressão com bastante água. Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos após a panela apitar. Se a canjica estiver macia, escorra a água e reserve. Em uma outra panela, junte o leite desnatado, o leite em pó, o leite de coco e o cravo-da-Índia e misture bem. Adicione a canjica cozida, mexendo sempre. Retire do fogo e coloque a canjica em uma tigela. Acrescente canela em pó e adoçante a gosto em cada porção.
Fonte:
http://gnt.globo.com/receitas

Fondue light: aprenda a receita

Aprenda a receita do Fondue Verão, criação de Volkmar Wendlinger para a Casa da Suíça.

Fondue Verão (1 pessoa)

10 lâminas de filé mignon de 15g cada
Sal e pimenta do moinho
400ml de vinho tinto (de garrafão)
100ml de água
1 casca de canela
5 unidades de cravo
1 cebola pequena
1 folha de louro
1 casca de laranja bem fina, sem a parte branca
10 palitos para prender os rolinhos de carne com os recheios

Para os recheios:
1 cubo de queijo provolone
1 aspargo
1 palmito
1 cebola
1 abobrinha
1 ameixa seca
1 champignon
1 amêndoa
1 tomate seco
1 aipo

Modo de preparo:
Cada lâmina de carne deverá ser recheada com uma das opções. Enrole para formar um pequeno bife rolê e espete com os palitos. Coloque no fogo o vinho e os demais ingredientes até o líquido entrar em ebulição, para que a carne possa ser cozida no quente.
Obs.: O conteúdo da panela tem que chegar à mesa fervendo.
Fonte:
http://gnt.globo.com/receitas

Fondue pode ser light? Como?

As fondues da Casa da Suíça, no Rio de Janeiro / Foto: Divulgação
O frio chegou para valer no Brasil e, com ele, vem uma vontade súbita de comer fondue. Relativamente simples de preparar, a refeição ainda proporciona a delícia de receber os amigos em volta da mesa, com uma garrafa de vinho para acompanhar. Mas, como fazer esse prato e não se acabar nas calorias?

O maitre Arnaldo de Paula Souza Filho, que trabalha há 25 anos no Restaurante Casa da Suíça, dá algumas dicas. “Uma maneira saudável de comer a tradicional fondue de queijo é trocar o pão por uma fruta com densidade, tipo maçã ou pera, ou cogumelos tipo champignon”, ensina ele. “Outra possibilidade é substituir o carboidrato por legumes como pepino, abobrinha ou cenoura, levemente cozidos”, acrescenta.

Um dos hits da Casa da Suíça é a Fondue Chinesa, uma criação do chef Volkmar: em vez de frita, a carne é cozida num consomê. Outra variação é a Fondue Verão, onde a carne é cozida numa mistura de vinho tinto com especiarias.

Aprenda a fazer a Fondue Verão


Outra boa opção de fondue mais light é a vegetariana. Na receita, bolinhas de massa de aipim recheadas com cubos de legumes são cozidas em consomê e servidas com três molhos: choron (molho holandês misturado com purê de tomate), gengibre (gengibre ralado misturado com creme chantily) e cebola com cerveja preta.
Fonte:
http://gnt.globo.com/receitas

Maximochilas são tendência do verão

Depois das maxibolsas, que dominaram as últimas estações, agora é a vez das maximochilas. Seja de formas inusitadas, em novos materiais ou remetendo a sacolas, elas estiveram nas passarelas do Fashion Rio e da São Paulo Fashion Week, marcando presença em algumas coleções do Verão 2011.

Segundo a consultora de moda Mariana Heil, a peça pode ser usada por homens e mulheres, mas exige alguns cuidados. "Uma pessoa muito mignon, por exemplo, não combina com a maximochila", diz ela. "Prefira sapatos um pouco mais pesados, como tênis, e evite blusas com mangas muito soltinhas, para o tecido não embolar nas alças", complementa.
 
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Maximochilas da Temporada de Moda
Modelo da Cantão. Foto: Agência Fotosite
 
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Maximochilas da Temporada de Moda
Modelo da Mara Mac. Foto: Agência Fotosite
 
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Maximochilas da Temporada de Moda
Modelo de Mário Queiroz. Foto: Agência Fotosite
 
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Maximochilas da Temporada de Moda
Modelo da New Order. Foto: Agência Fotosite
 
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Maximochilas da Temporada de Moda
Modelo da New Order. Foto: Agência Fotosite
 
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Maximochilas da Temporada de Moda
Modelo da Osklen. Foto: Agência Fotosite
 
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Maximochilas da Temporada de Moda
Modelo da Osklen. Foto: Agência Fotosite
 
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Maximochilas da Temporada de Moda
Modelo da Redley. Foto: Agência Fotosite
 
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Maximochilas da Temporada de Moda
Modelo da Redley. Foto: Agência Fotosite
 
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Maximochilas da Temporada de Moda
Modelo da Reserva. Foto: Agência Fotosite
Fonte:
http://gnt.globo.com