O colorido estimula os sentidos e beneficia a digestão, melhorando o aproveitamento nutritivo. Mais do que balancear a dieta, alguns pigmentos têm funções benéficas. Por isso, o cardápio deve ter seis cores: vermelho, laranja, roxo, branco, marrom e verde. Veja algumas dicas de nutricionistas.
- Você vai precisar de:
- Alimentos saudáveis
- Atenção
- Nível de Dificuldade
- Fácil
1
Uma limpeza geral com os verdes
Entre os verdes estão, obviamente, as verduras em geral e também o pimentão e o chuchu. A cor desses alimentos vem da clorofila, um pigmento que desintoxica células, limpando o organismo.
2
A força dos vermelhos
Entre os alimentos deste grupo estão os morangos, a melancia, o caqui, o tomate e a cereja. A tonalidade avermelhada vem do pigmento licopeno, que tem ação antioxidante e previne o câncer.
3
Brancos para o intestino
Os brancos são a batata, a banana, o arroz, a couve-flor e o cogumelo. Esses alimentos são ricos em fibras. Por isso, ajudam a regular o intestino. A cebola e o alho protegem contra o câncer.
4
A juventude nos marrons
Alimentos marrons são as castanhas em geral, os cereais integrais e todos os pães e massas feitos a partir deles. Estes alimentos são os mais ricos em vitamina E, que protege contra o envelhecimento da pele.
5
Mais defesas nos alaranjados
São considerados alimentos alaranjados o mamão, a manga, a cenoura, o milho, o abacaxi e a batata-doce. Os alimentos amarelo-alaranjados são ricos em betacaroteno, que se transforma em vitamina A no organismo. Favorecem a pele e o sistema imunológico.
6
Roxo protege o coração
Roxos (também classificados como azuis) são as uvas, a ameixa, o figo, a beterraba e o repolho-roxo. A cor desses alimentos se deve à antocianina, um pigmento que pode ajudar na circulação do sangue e, consequentente, proteger o coração. Ricos em ferro, eles combatem a anemia.
fonte:
http://www.extraexplica.com.br
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