Restaurante oferece papel comestível

Papel de morango

Localizado em Amsterdã, o restaurante De Culinaire Werkplaats se tornou famoso por criar pratos nada convencionais que combinam comida, design e arte. Entre suas inusitadas criações, está o papel comestível, uma mistura de sucos extraídos de diferentes frutas e vegetais que formam uma delicada lâmina usada em diversos pratos e também para embrulhar os doces vendidos no local.
Os responsáveis pela ideia são os fundadores do espaço, o designer têxtil Marjolein Wintjes e o chef Eric Meuring, que têm como ambição inspirar as pessoas a desenvolver hábitos mais saudáveis, consumindo mais frutas e vegetais. Assim, a dupla procura sempre criar novas cores, texturas e combinações que despertem a curiosidade dos fregueses.
Em constante evolução, o próximo passo do projeto é transformar o papel em um tecido que possa ser usado na confecção de roupas e assessórios. (BRUNO SIMÕES)
(Clique em qualquer uma das fotos para vê-las ampliadas em galeria)

Papel de repolho roxo

Papel de espinafre

Doce sendo embrulhado em papel comestível

Doces embrulhados em papéis comestíveis

Papel de flor e vegetais

Cores e sabores variados

Interior do restaurante

Fonte:

http://casavogue.globo.com