Escondidinho de Calabresa

Simples, rápido e muito gostoso..

1h 30min

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ingredientes

• Ingredientes
• 500 kl de batatas descascadas
• 1/3 xícara de leite ( se necessário acrescentar mais)
• 2 colheres de margarina
• 1/2 cebola picadinha
• 2 tomates picados inteiros
• 1 pimentão picado
• 1 pitada de orégano
• 2 colheres de azeite
• alho, alecrim e pimenta do reino a gosto
• 2 linguiças calabresa cortada em rodelas.
• Queijo ralado a gosto ou mussarela

modo de preparo

Coloque as batatas descascadas para cozinhar.
Enquanto isso, em uma panela doure a cebola, pimentão e o alho no azeite, em seguida coloque a calabresa, deixar dar uma leve dourada, acrescente tomate bem picadinho, deixe ele derreter um pouquinho e acrescente o restante dos temperos.Reserve
Esprema ou processe as batatas. Leve ao fogo numa panela a margarina e acrescente as batatas amassadas, e vá acrescentando leite para ficar um purê e verifique o sal.
Monte em um refratário de vidro colocando metade do purê e toda a calabresa em cima e depois o restante do purê de batatas por cima da calabresa.
Salpique o queijo ralado ou mussarela e leve ao forno por uns 15 a 20 minutos.
Sirva com uma salada de folhas e batata palha.
Fonte:
http://www.receitas.com