Carne marinada no whiskey e bebida de cola.
Você precisa de
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Fraldinha, 1 peça Refrigerante tipo cola, 250 ml Whiskey, 100 ml Molho de soja, 100 ml Açúcar mascavo, 100 g Pimenta-do-reino em grãos, 1 colher Suco de laranja, 2 colheres Sal, q/n Acompanhamento Batata bolinha, 300 g Sal grosso, q/n Alecrim, q/n Azeite de oliva, q/n
Passos
- 1Deixe a fraldinha marinando com todos os ingredientes por cerca de 8 horas.
- 2Retire a peça de fraldinha e sele em uma frigideira.
- 3Deglaceie o fundo da frigideira com um pouco do líquido da marinada.
- 4Transfira a fraldinha para uma assadeira e coloque no forno preaquecido a 165 °C, com o restante do líquido da marinada, coberta com papel alumínio. Regue de vez em quando.
- 5Asse por cerca de 45 minutos e retire o papel alumínio. Reduza o molho.
- 6Cozinhe as batatas em água com sal.
- 7Retire e amasse as batatas, transferindo-as para uma assadeira.
- 8Regue com azeite e tempere com o sal e o alecrim. Asse até que fiquem douradas. fonte: http://www.bemsimples.com/
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